RSS
Кулинарное искусство Кулинарная книга Энциклопедия техники Средневековое оружие Стрелковое оружие Лекарственные растения 100 великих загадок истории
Породы лошадей Энциклопедия собак Энциклопедия массажа Лечебная гимнастика Боевые искусства Морские узлы Самоучитель игры на гитаре
Авторизация через ВКонтакте Авторизация через Одноклассники Авторизация через Mail.ru Авторизация через Яндекс Авторизация через Google Авторизация через Facebook
Рубрикатор

Все разделы

Мир и общество

Хай-тек

Наука и техника

Искусство и культура

Здоровье и спорт

Учёба и развитие личности

Дом и быт

Домашние питомцы

Энциклопедии и справочники

Развлечения

Баннер 200x300
Добавить   Смотреть все
 
Реклама


 
Поиск по автору
   

 
 В процессе эволюции человек приобрел устойчивость к дыму  02.03.2019 
Автор: ВладиславПросмотров: 13
Человек — единственное существо на планете, которое подвергает пищу термообработке. Использование огня для этой цели имело огромное значение для человеческой эволюции. Без этого наши предки не смог бы использовать в пищу съедобные клубни и корешки, а жёсткое мясо сделать легко усваиваемым. Однако тот, кто постоянно пользуется открытым огнём, подвергается сильному воздействию токсических веществ, образующихся в результате горения древесины или поджаривания пищи и попадающих через лёгкие и желудок в организм. Недавно американские исследователи обнаружили мутацию в геноме Хомо Сапиенса, которая является защитой от продуктов горения. Интересно, что в геноме ныне живущих приматов подобной мутации в наличии нет. Генетическое изменение, возможно, оказалось важным эволюционным преимуществом, пишут учёные в журнале «Molecular Biology and Evolution».

Предки человека, скорее всего, как минимум на протяжении одного миллиона лет пользовались огнём, а некоторые ученые полагают, что ещё дольше — два миллиона. Дым и поджаренное на углях мясо содержат канцерогенные вещества, такие как диоксины и полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), а вместе с ними и вызывающий рак бензапирен. В организме такие вещества инициируют реакции, приводящие к его деградации. Интересно, что человеческий организм реагирует на подобные вещества значительно слабее, чем это наблюдается у других приматов. Такая высокая устойчивость возникла благодаря мутации в гене арил-гидрокарбонового рецептора (АГР). Этот белок активируется благодаря тесной связи с вредными веществами из группы ПАУ и запускает процесс детоксикации.

Используя генетический банк данных, исследователи сравнили последовательность ДНК гена АГР ныне живущих людей из Африки, Европы и Азии, трёх неандертальцев и одного денисовского человека, который состоит с неандертальцем в более тесном родстве, нежели с человеком. Вымершие виды человекоподобных существ имели такой же ген АГР, как и современные обезьяны. У Homo Sapience строительный блок ДНК был изменён таким образом, что в одном месте белка АГР аминокислота аланин была заменена другой – валином. В результате изменилась реакция на вредные вещества, которая стала значительно слабее. Исследователи ожидали примерно десятикратное снижение чувствительности к канцерогенам. Однако в действительности различие – в зависимости от типа токсина – составило от 150 до 1000 раз. Благодаря этой мутации современный человек в ходе эволюции, постоянно используя огонь, который усиливал канцерогенную нагрузку на организм, приспособился к токсинам окружающей среды – это позволило ему больше и дольше пользоваться огнём.

Взять под контроль огонь, скорее всего, удалось уже хомо эректусу. Наряду с приготовлением пищи огонь был также источником тепла и служил для обработки орудий труда. Всё это повышало биологическую приспособляемость раннего человека. Вероятно, основные изменения в генах произошли в ту пору, когда древний человек разводил огонь в глубине пещеры, не имея при этом эффективного дымоотвода.

Это интересно: ученые считают, что особенность человеческого гена АГР явилась причиной того, что курильщики на протяжении многих лет легко переносят вред, наносимый табакокурением. Получается, приобретённая вместе с мутацией терпимость к дыму позволила человеку приобрести и дурные привычки.

 

Баннер 100х100
Добавить баннер  Смотреть все
Объявления

Новости сайта

  29.07.2013 - Размещая публикацию, Вы можете бесплатно добавить рекламную ссылку, которая будет показываться вместе с Вашей статьей.
Чем интереснее для посетителей статья, тем больше просмотров Вашей рекламы!

  25.07.2013 - Рубрикатор сайта постоянно дополняется,
если нужной Вам тематики нет в списке -
пожалуйста, указывайте ее в тексте статьи.
Наши реквизиты
WMID: 831730983939
WMR: R937699247871
E-mail: wmrreklama@mail.ru
ICQ: 271863956
  BL:Бизнес уровень [BL]